الأهرام
الثلاثاء 27 من جمادى الاولى 1431 هــ 11 مايو 2010 السنة 134 العدد 45081
بقايا مبيدات مسرطنة في منتجات الألبان بالدلتا
كتب ـ عمرو يحيي:
غياب الضوابط الصارمة اللازمة لمقاومة الآفات والحشرات في التربة الزراعية المصرية, أدي إلي تلويث التربة والبيئة بآثار المبيدات المسرطنة والسموم.
آثار التلوث انتقلت من التربة لتصل إلي النبات والحيوان, وامتدت إلي غذاء الإنسان, خاصة الألبان, لتشكل خطرا داهما علي صحة الإنسان.
دراسة مهمة ـ أجرتها كلية الطب البيطري بجامعة بنها ـ كشفت عن وجود بقايا مبيد الأندرين, وهو من المبيدات المسرطنة التي منع استخدامها منذ ثلاثين عاما إلا أنها وجدت في اللبن ومنتجاته المتداولة بأسواق مدن طنطا وكفر الزيات والمحلة, وبنسبة20% باللبن, و27% بالجبن الأبيض, و40% بالقشدة, وهذا دليل علي تشبع التربة به.
الدكتورة مني التلاوي الباحثة بمعهد بحوث صحة الحيوان بطنطا حذرت من انه نتيجة لاستخدام المبيد علي مدي العقود الماضية وتشبع التربة ببقاياه, أصبحت المزروعات بتلك الأراضي محتوية علي بقايا المبيد المسرطن, وبالتالي يتناولها الحيوان ليعيدها في ألبانه ولحومه ليتناولها الإنسان أيضا بطريق غير مباشر مسببة الأمراض السرطانية الفتاكة. وأضافت أن الدراسة ـ التي استغرقت عامين ـ أظهرت وجود مبيدي الفلوميثرين والثيهالوثرين, بنسب تراوحت بين20% و54% في عينات اللبن والجبن الطري والقشدة المتداولة بذات الأسواق.
الدكتور حمدي عبد السميع محمد أستاذ صحة الألبان بكلية الطب البيطري بجامعة بنها أكد أن توصيات هيئة حماية البيئة الأمريكية وهيئة الأغذية والأدوية الأمريكية تطالب بأن يكون التركيز المسموح به لوجود المبيدات والمعادن الثقيلة بأنواعها في الغذاء والماء صفرا, وإلغاء ما يسمي بأقصي تركيز مسموح به, وذلك وفقا للمذكور بدستور الأغذية العالمي, ولهذا تسعي الدول المتقدمة للالتزام بضرورة خلو موادها الغذائية نهائيا من متبقيات المبيدات حرصا علي صحة وسلامة مواطنيها. وأضاف أن التربة المصرية تحتوي في أحشائها علي آثار لمبيدات وسموم وضعت بها بصورة عشوائية لمقاومة الآفات والحشرات والطفيليات الزراعية التي تصيب النبات والحشائش والمراعي الخضراء, إلا أنها بمرور الوقت تتسرب لتضر التربة والثروة الحيوانية, بل تمتد لتضر الصحة العامة للإنسان. الدراسة أجريت تحت إشراف الدكاترة حمدي عبد السميع أستاذ صحة الألبان بكلية الطب البيطري بجامعة بنها, وحمدي الششتاوي رئيس بحوث متبقيات المبيدات وتلوث البيئة بالمعمل المركزي للمبيدات بوزارة الزراعة, ونعيمة عفيفي رئيس بحوث بمعهد بحوث صحة الحيوان بالدقي
